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Veganismo e vegetarianismo tem conquistado cada vez mais espaço no dia a dia das pessoas

Veganismo e vegetarianismo tem conquistado cada vez mais espaço no dia a dia das pessoas

por Boali Brasil | fev 8, 2021 | Blog

A preocupação com a saúde e o bem-estar é uma constante na vida do brasileiro. Com isso, hábitos mais saudáveis – e conscientes -, estão cada vez mais presentes no cotidiano da população, especialmente no prato. De acordo com uma pesquisa do Ibope, coordenada...
“Sentimos a necessidade em ajudar com a restauração do setor”, afirma Camille Lau, da Unilever Food Solutions

“Sentimos a necessidade em ajudar com a restauração do setor”, afirma Camille Lau, da Unilever Food Solutions

por Boali Brasil | out 13, 2020 | Blog

“Tem carne nova no pedaço”. Em breve a Unilever passará a contar com quatro produtos da linha “The Vegetarian Butcher” no país, o 31º a receber as novidades no mundo e o primeiro a criar, produzir e distribuir fora do mercado europeu. Foi com essa notícia que Camille...
Proteína de ervilha: a melhor das proteínas

Proteína de ervilha: a melhor das proteínas

por Boali Brasil | out 5, 2020 | Blog

De acordo com a pirâmide alimentar que aprendemos na escola, a proteína é vermelha, marrom e bege. Basicamente carne, frango, peixe, ovos, feijão e nozes. Mas as ervilhas, em toda a sua glória verde-clara, podem ter sido perdidas o tempo todo. As ervilhas são...
Hommus: você conhece os benefícios deste ingrediente milenar?

Hommus: você conhece os benefícios deste ingrediente milenar?

por Boali Brasil | set 23, 2020 | Blog

O hommus, uma cremosa pasta de grão-de-bico, possui uma história rica e antiga no Oriente Médio e ganhou popularidade na Europa e nos EUA por volta dos anos 1980. Na Grã-Bretanha, conhecida como a capital europeia do hommus, 12 mil toneladas dessa pasta é consumida...
Flexitarianismo: você conhece a dieta que é quase vegetariana?

Flexitarianismo: você conhece a dieta que é quase vegetariana?

por Boali Brasil | set 10, 2020 | Blog

O flexitarianismo, ou dieta flexitariana, vem ganhando cada vez mais popularidade, principalmente entre aqueles que querem parar, ou reduzir, o consumo de carne animal, mas não conseguem. Derivado da junção das palavras “flexível” e “vegetarianismo”, o flexitarianismo...

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